Últimas noticias sobre la perlicultura en Tahití.
01/09/2004
Impacto del tamaño de las explotaciones en el coste de producción
Una encuesta realizada en 40 granjas perlíferas en la Polinesia Francesa revela diferencias importantes en los costos de producción. El costo promedio de producción de una perla disminuye a medida que aumenta el tamaño de la granja.
Para las granjas pequeñas (menos de 25.000 ostras), el costo promedio de producción de una perla es dos veces mayor que el de las granjas con un stock superior a 200.000 ostras. Las economías de escala se manifiestan especialmente cuando las granjas poseen entre 25.000 y 100.000 ostras. Más allá de este umbral, las ganancias de productividad se vuelven menos sensibles.
Influencia de las prácticas de cultivo
Un análisis de regresión permitió identificar las prácticas que influyen en la tasa de rechazo (perlas sin valor comercial).
• Una alta densidad de ostras en los cordeles y un gran tamaño de las ostras en el momento del injerto aumentan el porcentaje de rechazos.
• Por el contrario, dejar las ostras injertadas más tiempo en el agua y limpiarlas con mayor frecuencia reduce la tasa de rechazos.
Factores que influyen en el precio de venta
El análisis también pone de manifiesto los parámetros que mejoran el precio medio de venta de las perlas.
• Injertar ostras de mayor tamaño permite obtener perlas mejor valoradas.
• Una baja tasa de mortalidad post-injerto contribuye asimismo a una mejor calidad y, por tanto, a un precio más alto.