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29/08/2004
Un factor clave en la perlicultura
Experiencias anteriores han demostrado que el método de cultivo influye en el crecimiento y la supervivencia de los bivalvos. La forma y el tamaño de las estructuras de engorde juegan un papel fundamental, especialmente en el caso de especies de interés comercial como Pinctada fucata.
Dos experimentos comparativos
Los investigadores realizaron dos ensayos para medir las tasas de crecimiento y supervivencia de las ostras según el tipo de red y el tamaño de malla.
En el primer experimento, juveniles de P. fucata (HDV media 36,2 ± 0,1 mm, n = 90) fueron colocados durante tres meses en redes piramidales con mallas de 1 mm, 4,5 mm y 9 mm.
Los resultados muestran diferencias marcadas (F2, 177 = 385,5, P < 0,001):
• Mallas de 1 mm: HDV media 37,8 ± 0,4 mm
• Mallas de 4,5 mm: HDV media 48,4 ± 0,4 mm
• Mallas de 9 mm: HDV media 51,7 ± 0,4 mm
La tasa de supervivencia fue del 100 % en todos los casos, excepto en las redes de 1 mm donde cayó al 92 %.
Resultados del segundo experimento
En el segundo ensayo, juveniles (HDV media 49,6 ± 0,4 mm, n = 90) fueron colocados en cuatro estructuras diferentes: paneles de 5 mm, paneles de 15 mm, paneles de 4,5 mm y sacos de 9 mm.
Después de 11 meses:
• Mallas de 15 mm: HDV media 73,8 ± 0,9 mm
• Sacos de 9 mm: HDV media 71,9 ± 0,8 mm
• Sacos de 4,5 mm: HDV media 70,0 ± 0,7 mm
• Paneles de 5 mm: HDV media 67,0 ± 1 mm (el crecimiento más bajo)
La tasa de supervivencia se mantuvo alta, entre 95 y 100 %, sin variación significativa según las condiciones de cultivo (p > 0,05).
Conclusión: un compromiso necesario
Estos resultados confirman que el tamaño de malla influye en el crecimiento: las mallas más pequeñas favorecen la acumulación de suciedad, reducen la circulación del agua y limitan el aporte de nutrientes, degradando así la calidad del entorno. Para optimizar el crecimiento de las ostras, se recomienda utilizar mallas más anchas que favorezcan una mejor circulación y una alimentación adecuada.